ЦООКИНГ ЦОУРСЕ

  • 21728273_1697265560292622_8684960242803370968_n.jpg

Класа кувања: слушајте кухара Алваро Церри! ТЕРМИНАТЕД

Тренинг курс да се науче тајне професионалне кухиње са звезданим куваром Алваром Церријем!

Курс ће трајати четири сата

Две вечери ће бити посвећене рибљем менију (предјело, први течај, други течај и десерт), а друга два у месном менију (предјело, први течај, други течај и десерт), оба уз завршну вечеру.
Свако јело ће бити попраћено различитим вином.

Максимално 8 учесника
Ред летења: од 18.00 часова даље

Курс је намењен свима онима који желе да уче, усаврше и стекну ручне вештине у традиционалној и креативној кухињи, где можете да осетите руку Алваро Церрија.
Намењен је људима са и без искуства.

Курс ће се одржати на:
Хотел Парцо делла Фонте
Валлио Терме? Виа сопраницо 12
Тел 0365370032- Целл 3336603672


Мени курса



ПРВА ЛЕКЦИЈА: - Тост цјеловитог круха са бранцином и ароматичним биљем
- Парени сноп с козицама и бисквитом са шкампима
- Крмица пуњена козицама са укусом менте
- Свеже воће са карамелизованим анисом


ДРУГА ЛЕКЦИЈА: - Террина ди формагелла, тиквица зелена, шкампи и помодо цоулис -Таглиолини са рагом и шкољкама
-Миллефоглие од црвене туне, кромпира и балзамичног сирћета
- Жута торта од бадема


ТРЕЋА ЛЕКЦИЈА: - Састав зеца
-Таглиолини са сосом од печеног голуба
- Јелен јелена са крушкама у сирупу
Студио са сластичарницом

ЛЕКЦИЈА: - Поацхед егг витх фоие грас сос
- Партридге тортелли са сосом од тартуфа
- Млечна сисаљка са поврћем
- Дипломатски колач са наранџастом кремом, малинама и желеом од јагоде