• A2.jpg
  • 2016-04-16 17.26.55.jpg
  • 2016-04-16 17.27.17.jpg
  • 2016-04-16 18.01.45.jpg
  • 2016-04-16 17.08.16 (2).jpg
  • IMG-20160323-WA0002.jpg
  • IMG-20160323-WA0006.jpg

Paste de la noi. aici este meniul nostru

Mese de Paști 2019
aperitivele
Somon în curte cu sos de remodelare
Sunca de rață cu salată și oțet balsamic
Sunca de parma
Primele cursuri
Piesă tortelli cu sos de trufe
Garganelli cu sos de porumbei și anghinare
Cursuri secundare
Brescian cu Storo polenta
Noua salată
Sânul de vaci prăjit cu sosul Müller Tourgau
Cartofi de aur
desert
Bufet de desert și Dove umplute
Cafeaua potrivită
vinuri: White Chardonnay
Rosso Chianti Docg
Euro 40,00

Traditia si inovatia ..... Istoria bucatarului nostru

Mai întâi școala măcelarului și diploma la Calini, apoi facultatea de matematică de la Universitatea Catolică și, în sfârșit, șocul pentru bucătărie pe drumul spre Franța. Abordarea mea la gătit ar putea inspira un roman, dar nu este terminat aici.

Fiul unei dinastii de restauratori, de fapt, am studiat matematica si in acelasi timp am visat la viata boemului pictorului. Cei care au putut admira lucrările mele, care împodobesc zidurile restaurantului, știu bine acest lucru. Cazurile de viață au decis în schimb pentru mine, că în 1986, după o sărbătoare de studiu într-un restaurant francez, am ajuns în bucătărie la Casa Bedizzole.

Aici am început, împreună cu soția mea Mirto, o gazdă perfectă și un sommelier talentat. Și am evoluat, apoi am profitat în fiecare an de sărbătorile "stadiului" de la maeștri adevărați, cum ar fi Godio, Santin, Blanc și Ducasse, câștigând o stea Michelin după numai 5 ani de gătit, în 1996. Cu ei mi-am perfecționat arta, care astăzi este pe deplin exprimată în hotelul pe care îl conduc în Vallio Terme, în provincia Brescia.

MENIILE NOI DIN 30 EURO PE PERSOANĂ INCLUSE ÎN BĂUTURI

GOURMET FISH MENU 60 de euro pe cuplu
  • aperitiv cu scallops cu legume mici, bass cu ardei iute pe sparanghel aburit, terina de creveti, verde dovlecel si formagella trufe
  • prima alegere a supa de captură ușoară tagliolini cu creveți și calmar | gnocchi cu sos sarago
  • a doua alegere între calcan și fille proaspete de roșii și arome din valea noastră cartofi proaspeți cu cartofi | bazinul escalope de mare pe varza cu nucsoara
  • desert cu 3 deserturi ale zilei
  • sticlă de vin Vallagarina IGT Müller Thurgau
  • o sticla de apa pentru fiecare 2 persoane

Acoperite și servicii sunt incluse.

MEAT GOURMET MENU 55 de euro pe cuplu
  • aperitivul pe care îl alegi cu melcii de migdale Tort Scottona cu ciuperci de porcini salata de gâscă de casă
  • primul curs de a alege din torteliul partridge cu sos de trufe | legume de legume | cartofi și supă de porcini
  • al doilea curs de a alege din cocosul Livorno cu sos de foie gras | suport de miel cu rozmarin | friptură de carne de vită umplute cu ciuperci de porcini
  • compoziție de desert dulce compusă din trei tipuri de produse de patiserie de la casa de surpriză a bucătarului
  • sticlă de vin Teroldego din Trentino

Serviciul și acoperirea sunt incluse.

Rezervaţi o masă

Vă rugăm să rețineți: Nu divulgați în mesaj informații personale sau referitoare la plată
captcha

Idei pentru banchete

margin-bottom: 1.0pt; margin-stânga: 0cm; text-align: center "align =" center ">

margin-left: 0cm; text-align: center; tab-stop: centru 277.65pt dreapta 555.3pt "align =" center "> Cocktail - uri

margin-left: 0cm; text-align: center; tab-stop: centru 277.65pt dreapta 555.3pt "align =" center "> Metoda clasică, cocktail de fructe măsline   cereale și probe mici

margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center "> Aperitive

margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center "> Șuncă brută din Langhirano,

margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center ">   Sfogliatina cu porcini,

margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center "> Salată de șuncă mică de gâscă din producția noastră

margin-bottom: 1.0pt; margin-stânga: 0cm; text-align: center "align =" center "> normal"> Primele cursuri

margin-bottom: 1.0pt; margin-stânga: 0cm; text-align: center "align =" center "> Ravioli de Rosy Fornasari cu unt aromat
Risotto cu flori de dovlecel, șofran și mascarpone
normală „>
Cursuri secundare

margin-bottom: 1.0pt; margin-stânga: 0cm; text-align: center "align =" center "> Coacăze de miel cu rozmarin
Umăr de vitel cu legume fierte

margin-bottom: 1.0pt; margin-stânga: 0cm; text-align: center "align =" center "> Salată mixtă, cartofi copți

margin-bottom: 1.0pt; margin-stânga: 0cm; text-align: center "align =" center "> normal"> desert

0pt; line-height: 90%; text-align: center „> model de desert bufet

0pt; line-height: 90%; text-align: center „>

0pt; line-height: 90%; text-align: center „> Pret 25 Euro

Întrebări

Vă rugăm să rețineți: Nu divulgați în mesaj informații personale sau referitoare la plată
captcha

Rezervați o nuntă

Vă rugăm să rețineți: Nu divulgați în mesaj informații personale sau referitoare la plată
captcha