CURSO DE COZINHA

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Aula de culinária: ouça o famoso chef Alvaro Cerri! TERMINADO

Curso de formação para aprender os segredos da cozinha profissional com o famoso chef Alvaro Cerri!

O curso durará quatro lições

Duas noites serão dedicadas a um cardápio de peixes (aperitivo, primeiro prato, segundo prato e sobremesa) e os outros dois a um cardápio de carnes (aperitivo, primeiro prato, segundo prato e sobremesa), ambos acompanhados de um jantar final.
Cada prato será acompanhado por um vinho diferente.

Máximo de 8 participantes
Horário: a partir das 18h00

O curso é destinado a todos aqueles que querem aprender, melhorar e adquirir habilidades manuais em cozinha tradicional e criativa, onde você pode sentir a mão de Alvaro Cerri.
É destinado a pessoas com e sem experiência.

O curso será realizado em:
Hotel Parco della Fonte
Vallio Terme? Via sopranico 12
Tel 0365370032 - Celular 3336603672


Menu do curso



PRIMEIRA LIÇÃO: - Brinde de pão integral com robalo e ervas aromáticas
- Pacote cozinhado com camarão e bisque com camarão
- Pão recheado com camarão com menta
- Frutas caramelizadas frescas com anis estrelado


SEGUNDA LIÇÃO: -Terrina di formagella, courgette verde, camarão e pomodo coulis -Tagliolini com sargo e mariscos
- Milfoglie de atum vermelho, batatas e vinagre balsâmico
- Bolo de amêndoa amarela


TERCEIRA LIÇÃO: - Composição de coelho
-Tagliolini com molho de pombo assado
-Veados com peras em calda
- Estúdio de confeitaria Stuffe

LIÇÃO QUATRO: - Ovo escalfado com molho de foie gras
- Tortelli de perdiz com molho de trufas
- leitão leitão com legumes
- Bolo diplomático com creme de laranja, framboesas e geleia de morango