• A2.jpg
  • 2016-04-16 17.26.55.jpg
  • 2016-04-16 17.27.17.jpg
  • 2016-04-16 18.01.45.jpg
  • 2016-04-16 17.08.16 (2).jpg
  • IMG-20160323-WA0002.jpg
  • IMG-20160323-WA0006.jpg

Wielkanoc od nas. oto nasze menu

Menu wielkanocne 2019
przekąski
Łosoś w bulionie z sosem remolade
Szynka z kaczki z sałatką i octem balsamicznym
Szynka parmeńska
Pierwsze kursy
Tortelli z kuropatwy z sosem truflowym
Garganelli z sosem gołębim i karczochami
Drugie kursy
Brescian kid with Storo polenta
Nowa sałatka
Pieczona pierś cielęca z sosem Müller Tourgau
Złote ziemniaki
deser
Deserowy bufet i nadziewane Dove
Właściwa kawa
Wino: Biały Chardonnay
Rosso Chianti Docg
40,00 euro

Tradycja i innowacja ..... Historia naszego szefa kuchni

Najpierw szkoła rzeźnicza i dyplom w Calini, potem wydział matematyki na Katolickim Uniwersytecie i wreszcie szok dla kuchni w drodze do Francji. Moje podejście do gotowania może zainspirować powieść, ale tutaj nie jest ukończone.

Syn dynastii restauratorów, w rzeczywistości studiowałem matematykę, a tymczasem marzyłem o artystycznym życiu malarza. Ci, którzy byli w stanie podziwiać moje prace, którzy zdobią ściany restauracji, dobrze o tym wiedzą. Przypadki życia zamiast tego zdecydowały, że w 1986 r., Po wakacjach w francuskiej restauracji, skończyłem w kuchni w Domu Bedizzole.

Tu zacząłem, wraz z moją żoną Mirto, doskonałą hostessą i utalentowanym sommelierem. I ewoluowałem, a następnie co roku korzystałem z wakacji na scenie od prawdziwych mistrzów, takich jak Godio, Santin, Blanc i Ducasse, zdobywając gwiazdkę Michelin po zaledwie 5 latach gotowania, w 1996 roku. które dziś jest w pełni wyrażone w hotelu, którym zarządzam w Vallio Terme, w prowincji Brescia.

NOWE MENU OD 30 EURO ZA OSOBĘ ZAWARTĄ W NAPOJACH

GOURMET FISH MENU 60 euro za parę
  • przystawka z przegrzebkami z małymi warzywami, zapiekanka z okonia morskiego na parzonych szparagach, terrine z krewetek, cukinia zielona i trufla formagella
  • pierwszy wybór zupy lekkiej | tagliolini z krewetkami i kałamarnicą | gnocchi z sosem sarago
  • drugi wybór między turbotem a świeżymi pomidorowymi filetami i aromatami z naszej doliny | świeży dorsz z ziemniakami eskalop morski na kapuście z gałką muszkatołową
  • deser z 3 deserami dnia
  • kieliszek wina Vallagarina IGT Müller Thurgau
  • jedna butelka wody na każde 2 osoby

Objęte i usługi są wliczone.

MENU GOURMET MIĘSA 55 euro za parę
  • przystawka do wyboru z ślimakami migdałowymi | Ciasto Scottona z borowikami | domowa sałatka z gęsiej szynki
  • pierwsze danie do wyboru z tortelli z kuropatwy z sosem truflowym | gulasz warzywny | Zupa ziemniaczana i borowikowa
  • drugie danie do wyboru z koguta Livorno z sosem foie gras | jagnięcina z rozmarynem | kupa wołowiny nadziewana borowikami
  • słodka kompozycja deserowa składająca się z trzech rodzajów ciasta z domu niespodzianki szefa kuchni
  • kieliszek wina Teroldego z Trentino

Usługa i okładka są wliczone.

Zarezerwuj stolik

Uwaga: w treści życzenia nie podawaj swoich swoich danych ani danych dotyczących płatności
captcha

Pomysły na bankiety

margin-bottom: 1.0pt; margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center ">

margines lewy: 0 cm; wyrównanie tekstu: środek; tabulatory: środek 277,65pt po prawej 555,3pt "align =" center "> Koktajle

margines lewy: 0 cm; wyrównanie tekstu: środek; tabulatory: środek 277,65pt po prawej 555,3pt "align =" center "> Metoda klasyczna, koktajl owocowy oliwki   ziarna i małe próbki

margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center "> Przekąski

margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center "> Surowa szynka z Langhirano,

margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center ">   Sfogliatina z borowikami,

margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center "> Mała sałatka z gęsiej szynki z naszej produkcji

margin-bottom: 1.0pt; margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center "> normal"> First Courses

margin-bottom: 1.0pt; margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center "> Ravioli autorstwa Rosy Fornasari z aromatycznym masłem
Risotto z kwiatami cukinii, szafranu i mascarpone
normal „>
Drugie kursy

margin-bottom: 1.0pt; margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center "> Kotlety jagnięce z rozmarynem
Ramię cielęce z duszonymi warzywami

margin-bottom: 1.0pt; margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center "> Sałatka mieszana, pieczone ziemniaki

margin-bottom: 1.0pt; margin-left: 0cm; text-align: center "align =" center "> normal"> deser

0pt; line-height: 90%; text-align: center „> Deser w formie bufetu

0pt; line-height: 90%; text-align: center „>

0pt; line-height: 90%; text-align: center „> Cena 25 Euro

Zapytanie

Uwaga: w treści życzenia nie podawaj swoich swoich danych ani danych dotyczących płatności
captcha

Zarezerwuj na wesele

Uwaga: w treści życzenia nie podawaj swoich swoich danych ani danych dotyczących płatności
captcha