KURS GOTOWANIA

  • 21728273_1697265560292622_8684960242803370968_n.jpg

Klasa gotowania: posłuchaj gwiazdorskiego szefa kuchni Alvaro Cerri! TERMINATED

Szkolenie, aby poznać tajniki profesjonalnej kuchni z gwiazdą kuchni Alvaro Cerri!

Kurs potrwa cztery lekcje

Dwa wieczory będą poświęcone menu na ryby (przystawka, pierwsze danie, drugie danie i deser), a dwa pozostałe na menu mięsne (przystawka, pierwsze danie, drugie danie i deser), oba połączone z kolacją.
Każdej potrawie będzie towarzyszyć inne wino.

Maksymalnie 8 uczestników
Harmonogram: od 18.00

Kurs skierowany jest do wszystkich, którzy chcą się uczyć, doskonalić i zdobywać umiejętności manualne w tradycyjnej i kreatywnej kuchni, gdzie można poczuć dłoń Alvaro Cerri.
Jest skierowany do osób bez doświadczenia.

Kurs odbędzie się w:
Hotel Parco della Fonte
Vallio Terme? Via sopranico 12
Tel 0365370032- Cell 3336603672


Menu kursu



PIERWSZA LEKCJA: - Tosty z pełnoziarnistego chleba z okonia morskiego i aromatycznymi ziołami
- Pakiet na parze z krewetkami i bisque z krewetkami
-Bawełka nadziewana krewetkami o smaku mięty
- Świeże karmelizowane owoce z anyżem gwiazdkowatym


DRUGA LEKCJA: -Terrina di formagella, zielona cukinia, krewetki i coulis pomodo -Tagliolini z leszczem morskim i małżami
-Millefoglie z czerwonego tuńczyka, ziemniaków i octu balsamicznego
- Żółte ciasto migdałowe


TRZECIA LEKCJA: - Skład królika
-Tagliolini z pieczonym sosem gołębiim
- Jeleń z gruszkami w syropie
- Pracownia ciast ciastek

LEKCJA CZTERY: - Jajko w koszulce z sosem foie gras
- Tortelli z kuropatwy z sosem truflowym
- Świnia mleczna z warzywami
- Ciasto dyplomatyczne z pomarańczowym kremem, malinami i galaretką truskawkową