• A2.jpg
  • 2016-04-16 17.26.55.jpg
  • 2016-04-16 17.27.17.jpg
  • 2016-04-16 18.01.45.jpg
  • 2016-04-16 17.08.16 (2).jpg
  • IMG-20160323-WA0002.jpg
  • IMG-20160323-WA0006.jpg

Páskar frá okkur. hér er valmyndin okkar

Páskavalmynd 2019
Forréttir
Lax í courtbouillon með remolade sósu
Duck ham með salati og balsamic ediki
Parma ham
Fyrstu námskeið
Partridge tortelli með jarðsveppasósu
Garganelli með dúnsósu og artisjúkum
Annað námskeið
Brescian barn með Storo polenta
Ný salat
Brædd kálfakjöt með Müller Tourgau sósu
Gull kartöflur
Eftirréttur
Eftirrétt hlaðborð og fyllt Dove
Rétt kaffi
vín: White Chardonnay
Rosso Chianti Docg
Euro 40,00

Hefð og nýsköpun ..... Saga kokkur okkar

Fyrst sláturskóli og prófskírteini í Calini, þá stærðfræði í kaþólsku háskólanum og að lokum áfall fyrir eldhúsið á leiðinni til Frakklands. Aðferðin mín við eldun gæti hvetja til skáldsögu, en það er ekki lokið hér.

Sonur Dynasty veitingastaða, reyndar lærði ég stærðfræði og meðan ég dreymdi um Bohemian líf málarans. Þeir sem hafa getað dáist verkunum mínum, sem adorn veggina á veitingastaðnum, vita þetta vel. Lífsfallin hafa í stað ákveðið fyrir mig, að árið 1986, eftir námsferil í frönskum veitingastað, endaði ég í eldhúsinu við Bedizzole-húsið.

Hér byrjaði ég, ásamt konu Mirto mínu, fullkominn gestgjafi og hæfileikaríkur sommelier. Og ég þróaðist og nýtti síðan "hátíðardóm" á hverju ári frá raunverulegum meistarum eins og Godio, Santin, Blanc og Ducasse og fengu Michelin stjörnu eftir aðeins 5 ára matreiðslu árið 1996. Með þeim hreinsaði ég listina mína, sem í dag er að fullu fram á hótelinu sem ég stjórna í Vallio Terme, í héraðinu Brescia.

NÝTT MENU FRÁ 30 EURO PER PERSON INCLUDED IN DRINKS

GOURMET FISH MENU 60 evrur á par
  • appetizer með hörpuskel með litlum grænmeti, scalloped sjómjólk á steikt aspas, rækjum terrine, kúrbít grænn og jarðsveppum formagella
  • fyrsta val á léttafla súpu | tagliolini með rækjum og smokkfiski | gnocchi með sarago sósu
  • annað val á milli túrbóta með ferskum tómatflökum og ilmum úr dalnum okkar | ferskur þorskur með kartöflum | sjávarbassa escalope á hvítkál með múskat
  • eftirrétt með 3 eftirrétti dagsins
  • gler Vallagarina vín IGT Müller Thurgau
  • einn flösku af vatni fyrir hvern 2 einstaklinga

Nær og þjónusta er innifalinn.

KAFLI GETAÐUR MENU 55 evrur á hvern par
  • appetizer eftir eigin vali með möndlu sniglum | Scottona kaka með porcini sveppum | heimagerð goose ham salat
  • Fyrsta námskeiðið að velja úr tortelli með trjámssósu | grænmetisbakki | kartöflu og porcini súpa
  • annað námskeið til að velja úr Livorno hani með foie gras sósu | rekki af lambi með rósmarín | Rump af nautakjöti fyllt með svínum Porcini
  • sætur eftirréttarsamsetning sem samanstendur af þremur gerðum af sætabrauð úr kokkabúðinni
  • gler af Teroldego vín frá Trentino

Þjónusta og kápa eru innifalin.

Pöntun á borði

Athugið: Ekki gefa upp persónu- eða greiðsluupplýsingar í skilaboðunum
captcha

Hugmyndir fyrir veislur

framlegð-botn: 1.0pt; framlegð-vinstri: 0cm; text-align: miðstöð "align =" center ">

framlegð-vinstri: 0cm; text-align: miðstöð; flipa-stoppar: miðju 277.65pt hægri 555.3pt "align =" center "> Hanastél

framlegð-vinstri: 0cm; text-align: miðstöð; flipa-stoppar: miðju 277.65pt hægri 555.3pt "align =" center "> klassísk aðferð, ávaxta hanastél ólífur   korn og smá sýni

framlegð-vinstri: 0cm; text-align: miðstöð "align =" center "> Forréttir

framlegð-vinstri: 0cm; text-align: miðstöð "align =" center "> Rauður skinkur frá Langhirano,

framlegð-vinstri: 0cm; text-align: miðstöð "align =" center ">   Sfogliatina með porcini,

framlegð-vinstri: 0cm; text-align: miðstöð "align =" center "> Lítið gæsasalat salat í framleiðslu okkar

framlegð-botn: 1.0pt; framlegð-vinstri: 0cm; text-align: miðstöð "align =" center "> eðlilegt"> Fyrstu Námskeið

framlegð-botn: 1.0pt; framlegð-vinstri: 0cm; text-align: miðstöð "align =" center "> Ravioli með Rosy Fornasari með bragðbætt smjöri
Risotto með kúrbítblóm, safran og mascarpone
eðlilegt ">
Annað námskeið

framlegð-botn: 1.0pt; framlegð-vinstri: 0cm; text-align: miðstöð "align =" center "> Lambskurður með rósmarín
Kálfakjöt með braised grænmeti

framlegð-botn: 1.0pt; framlegð-vinstri: 0cm; text-align: miðstöð "align =" center "> Blandað salat, bakaðar kartöflur

framlegð-botn: 1.0pt; framlegð-vinstri: 0cm; text-align: miðja "align =" center "> eðlilegt"> Eftirréttur

0pt; lína-hæð: 90%; text-align: miðja "> Hlaðborð eftirrétt mynstur

0pt; lína-hæð: 90%; text-align: miðja ">

0pt; lína-hæð: 90%; text-align: miðja "> Verð 25 Euro

Beiðni

Athugið: Ekki gefa upp persónu- eða greiðsluupplýsingar í skilaboðunum
captcha

Bókun á brúðkaupi

Athugið: Ekki gefa upp persónu- eða greiðsluupplýsingar í skilaboðunum
captcha