Matreiðsla

  • 21728273_1697265560292622_8684960242803370968_n.jpg

Matreiðsla bekknum: hlusta á stjörnu kokkur Alvaro Cerri! hætt

Námskeið til að læra leyndarmál faglega matreiðslu með stjörnu kokkur Alvaro Cerri!

Námskeiðið verður fjórum kennslustundum

Tveir kvöldin verða tileinkuð fiski matseðli (appetizer, fyrsta námskeið, annað námskeið og eftirrétt) og hinir tveir til kjötsvalmyndar (forrétti, fyrsta námskeið, annað námskeið og eftirrétt), bæði í lokaumferð.
Hvert fat fylgist með öðruvíni.

Hámark 8 þátttakendur
Tímaáætlun: frá kl. 18.00

Námskeiðið miðar að því að allir sem vilja læra, bæta og öðlast handbók færni í hefðbundnum og skapandi matargerð, þar sem þú getur fundið hönd Alvaro Cerri.
Það miðar að fólki með og án reynslu.

Námskeiðið verður haldið á:
Hotel Parco della Fonte
Vallio Terme? Via sopranico 12
Tel 0365370032- Cell 3336603672


Námskeiðsvalmynd



FIRST LESSON: - Toast af fullkornabragði með sjóbasum og arómatískum kryddjurtum
- Gufubað með rækjum og bisque með rækju
-Bread fyllt með mynt-bragðbætt rækjum
- Ferskur karamellískur ávöxtur með stjörnu anís


Annað lexía : -Terrina di formagella, courgette grænn, rækjur og pomodo coulis -Tagliolini með sjávarbragði ragù og muslinger
-Millefoglie af rauðu túnfiski, kartöflum og balsamísk edik
- Gul möndlukaka


Þriðja málið: - Kanína samsetning
-Tagliolini með brenndu dúnsósu
-Herra hjörtu með perum í sírópi
-Stuff sælgæti stúdíó

LESSON FOUR: - Poached egg með foie gras sósu
- Partridge tortelli með jarðsveppasósu
- Mjólkursykur með svín með grænmeti
- Diplómatísk kaka með appelsína rjóma, hindberjum og jarðarber hlaupi